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Le reportage du mois
Le bio, un business comme les autres ?

Le succès fait parfois perdre le sens des réalités. Ralliant de plus en plus
d’adeptes, le bio n’est plus le marché de niche qu’il a été dans les années 1990.
Si cet engouement témoigne d’une prise de conscience, l’étiquette estampillet-
elle toujours les mêmes promesses ? Celle d’une agriculture éthique, locale
et saisonnière doit désormais faire face à un changement d’échelle. La grande
distribution ne s’y est pas trompée et ouvre des magasins entièrement dédiés
à la nouvelle vedette. Après des débuts placés sous le signe de la résistance
à l’agro-industrie, le label serait-il passé aux mains de ceux qu’il combattait ?

#19 Printemps 2018
Bio À toutes les sauces
Thibaut Schepman Pierre Lecrenier
#19 Printemps 2018
Bio À toutes les sauces
Thibaut Schepman Pierre Lecrenier
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